Na een avontuur van 4 jaar hebben wij besloten de laatste bospeentjes te oogsten en het Knakwortel avontuur achter ons te laten. Het recept is nu voor iedereen beschikbaar. Lees meer.
Na een avontuur van 4 jaar hebben wij besloten de laatste bospeentjes te oogsten en ons Knakwortel avontuur achter ons te laten. We verkochten in de afgelopen jaren meer dan een half miljoen Knakwortels, wow! We zijn trots en dankbaar en kijken met veel geluk terug op dit bijzondere bedrijf. Wij gaan terug naar onze roots en willen jullie bedanken voor deze te gekke tijd.
Ben je nieuwsgierig naar wat Valerie en Koen nu doen? Check dan de frisse campagnes die Valerie nu maakt met haar campagnebureau Van Loof of bekijk de handige inbouw meubels die Koen ontwerpt onder de naam Mublio.
Niet getreurd, je hoeft Knakwortel niet helemaal te missen, want we maken het recept openbaar zodat je het zelf kunt maken. Je vindt ons tot nu toe geheime recept hier.
Valerie is vegetariër en lust geen groenten. Koen liet het daar niet bij zitten en zag dit als een kans om groente zo lekker te maken dat het bijna niet meer gezond smaakt.
Een Knakwortel is een bospeentje gemarineerd in gerookte kruiden en specerijen. De kakelverse bospeentjes worden met de marinade vacuüm gegaard totdat ze net zacht zijn, maar nog een lekkere bite hebben.
Wil je ook zo'n gave trui of tasje? Net te laat! Onze merch was gemaakt van 100% biologisch katoen en bedrukt met milieuvriendelijke inkt.
Nu helaas helemaal uitverkocht.
Met onze foodtruck serveerde we tienduizenden boordjes Knakwortel op feestjes, festivals en evemenementen.
Knakwortel was verkrijgbaar bij Albert Heijn, Hanos, Sligro, Bidfoods, Hocras en diverse groente speciaalzaken.
Knakwortel is super lekker op een broodje, maar je kunt er nog veel meer mee. Gebruik onze recepten als inspiratie voor jouw eigen creatie, en vergeet die vooral niet te delen @knakwortel. Je kunt nu ook zelf Knakwortels maken volgens ons recept.
Moderne twist op de klassieke bagel met roomkaas en zalm
De klassieker
Vegan twist op de klassieke curryworst
De Italiaanse klassieker zoals je hem nog nooit hebt geproefd
recept van Miss Havermout
Met Knakwortel en vegan jus
Leuk voor de kids
Met geroosterde groenten
Met boerenkool en Knakwortel
Feestelijke klassieker in een plantaardig jasje!
We krijgen vaak heel leuke vragen van jullie. Hier alvast het antwoord op de meest gestelde.
Jep, Knakwortel bevat alleen ingrediënten van planten en een snufje zout.
Sous-vide garen betekent garen in vacuüm. Knakwortels worden met de marinade sous vide gegaard voor een perfecte bite.
Knakwortel is een vers bospeentje met een kruidige marinade. De ingrediënten zijn: wortel (89%), azijn, soja, kruiden en specerijen en een beetje zout. Knakwortels worden gemaakt in een locatie waar ook selderij wordt verwerkt.
| Voedingswaarde per 100 gram | ||
|---|---|---|
| Energie | 152 kJ / 37 kcal | |
| Vetten | 0,3 gr | |
| - Waarvan verzadigd | 0,0 gr | |
| Koolhydraten | 5,9 gr | |
| - Waarvan suikers | 5,6 | |
| Eiwitten | 1,2 gr | |
| Zout | 0,7 gr |
Knakwortel is te koop bij de Sligro, Hanos en Bidfoods. Je kunt een hapklaar broodje Knakwortel kopen bij tal van restaurants, onze foodtruck en de vestigingen van Frites Affairs en Centerparks.
Zeker! Stuur even een mailtje naar contact@knakwortel.nl.